Трајање образовања четири године.

Подручје рада: Пољопривреда, производња и прерада хране Област: Производња и прерада хране Образовни профил: Прехрамбени техничар Трајање образовања: четири године ДОБРО ДОШЛИ У СВЕТ ХРАНЕ! Изабери право занимање! Буди прехрамбени техничар!

Определи се и постани стручњак који ће:

  • планирати и организовати рад у погону прехрамбене производње (уљаре, винарије, млекаре, пиваре…)
  • радити на припреми воде, сировина и помоћних сировина у прехрамбеној и биотехнолошкој производњи
  • радити на производњи прехрамбених производа
  • радити у погонским лабораторијама на контроли квалитета чоколаде, млека, џема и мармеладе, хлеба и пекарских производа, сладоледа, сухомеснатих производа
  • водити и попуњавати прописану документацију у прехрамбеној и биотехнолошкој производњи
  • ефикасно радити у тиму и групним ситуацијама
  • континуирано учити и напредовати у каријери
  • поседовати свест о значају производње здраве хране
  • примењивати сигурносне и здравствене мере у процесу рада
  • примењивати мере заштите на раду
  • чувати здравље и околину при прехрамбеној и биотехнолошкој производњи
  • користити информатичке технологије у раду

Радити после завршетка школе! Где?

  • у прехрамбеној индустрији ( фабрике кондиторских производа, воде, млекаре, пиваре, винарије, пекаре…)
  • у лабораторијама за контролу квалитета хране

Наставити даље школовање! Где?

  • Технолошки факултет
  • Пољопривредни факултет
  • Природно –математички факултет
  • остали факултети и више школе

Чим располажемо? Стручни наставници, адекватан простор (прехрамбнеи кабинет, лабораторије) и опрема, рад у преподневној смени, ђачка пекарска радионица… И још нешто веома битно! Овај образовни профил је прошао кроз програм реформе средњег стручног образовања, што значи да су планови и програми иновирани у складу са најсавременијим достигнућима науке.

 

ПРЕДМЕТИ РАЗРЕД
ОБАВЕЗНИ ОПШТЕОБРАЗОВНИ ПРЕДМЕТИ I II III IV
1. Српски језик и књижевност ● ● ● ●
2. Страни језик ● ● ● ●
3. Физичко васпитање ● ● ● ●
4. Математика ● ● ● ●
5. Рачунарство и информатика ●
6. Историја ●
7. Екологија и заштита животне средине ●
8. Географија ●
9. Социологија са правима грађана ●
ОБАВЕЗНИ СТРУЧНИ

ПРЕДМЕТИ
10. Исхрана људи ●
11. Технике рада у лабораторији ●
12. Физика ● ●
13. Хемија ● ●
14. Аналитичка хемија ●
15. Основи прехрамбене технологије ●
16. Технологија воде ●
17. Технолошке операције ● ●
18. Ензимологија ●
19. Физичка хемија ●
20. Микробиологија ●
21. Изборна технологија 1 ●
22. Изборна технологија 2 ●
23. Изборна технологија 3 ●
24. Кварење и конзервисање ●
25. Изборна технологија 4 ●
26. Изборна технологија 5 ●
27. Изборна технологија 6 ●
28. Изборна технологија 7 ●
29. Изборна технологија 8 ●
30. Контрола квалитета у прехрамбеној

индустрији

 ●
31. Предузетништво ●
ИЗБОРНИ ПРЕДМЕТИ
1. Грађанско васпитање / Верска настава ● ● ● ●
2. Изборни предмети према програму

образовног профила

 ● ● ●

 

 

 

Листа изборних предмета према програму образовног профила
Рб Листа изборних предмета РАЗРЕД
I II III IV
Стручни предмети
1. Основе туризма ● ● ●
2. Аграрни туризам ● ●
3. Основе угоститељства ● ● ●
4. Припрема јела са жара ● ●
5. Основе посластичарства ● ●
6. Историја пиварства ● ●
7. Прерада дувана ● ●
Општеобразовни предмети
1. Други страни језик ● ● ●
2. Изабрани спорт ● ● ●
3. Историја (одабране теме) ● ● ●
4. Филозофија ●
5. Логика са етиком ●
6. Неорганска хемија ● ●
7. Рачунање у хемији ●
8. Биологија ● ● ●
9. Ликовна култура ● ● ●
10. Музичка култура ● ● ●
11 Вероватноћа и статистика ● ●
12 Физика ● ●
13 Географија у пољопривреди ● ●

 

Листа изборних технологија у оквиру обавезних стручних предмета
Листа изборних технологија* РАЗРЕД
III IV
Изборне технологије 1, 2 и 3 Технологија безалкохолних пића ●
Технологија кондиторских производа ●
Технологија млинарства ●
Технологија сточне хране ●
Технологија скроба ●
Изборне технологије 4,5,6,7,8 Технологија шећера ●
Технологија уља и биљних масти ●
Технологија органских киселина ●
Технологија прераде воћа и поврћа ●
Технологија пекарства ●
Индустријска производња готове хране ●
Технологија млека ●
Технологија меса ●
Технологија слада и пива ●
Технологија вина, винских и воћних дестилата ●
Технологија пекарског квасца ●
Технологија етанола и јаких алкохолних пића